Tribunales de regantes
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Inscrito en 2009 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Los Tribunales de Aguas son instituciones jurídicas consuetudinarias de gestión de las aguas de riego.En la costa española mediterránea se remontan a los siglos IX-XIII.
El Tribunal de las Aguas, en la Huerta de Valencia, está integado por ocho síndicos elegidos por nueve comunidades de regantes que representan un total de ll.691 miembros. Transmiten oralmente conocimientos emanados de intercambios culturales con gran número de palabras de origen árabe. Son símbolos visibles de las tradiciones y costumbres locales y velan por identidad local y regional como depositarios ancestrales de la ley natural.
El Consejo de Hombres Buenos de la Huerta de Murcia está compuesto por siete miembros, que representan una Comunidad de Regantes de 23.313 miembros. Está reconocido, como el Tribunal de las Aguas, por el ordenamiento jurídico español. Sus miembros gozande autoridad y respeto. Son elegidos democráticamente por los regantes de su demarcación y resuelven con autoridad y respeto, transparencia e imparcialidad los procedimientos que se les plantean.