Rollos de Sartén

Rollos de Sarten

Ingredientes:

• Tres huevos
• Un vaso de los de agua de aceite de girasol (no tiene que estar muy lleno que le falte un poco)
• Un vaso de los de agua de azúcar
• Un vaso de los de agua de zumo de naranja
• Ralladura de limón o naranja
• Una copa de anís
• Un sobre de levadura
• Harina,
• Aceite de girasol para freir
• Azúcar

Elaboración:

Se baten los huevos con el azúcar, y se le añade la levadura, el anís, la ralladura de limón, y el aceite.

Se mezcla todo bien y se le añade la harina. La masa tiene que estar más bien blanda. Nos untaremos las manos con aceite o harina para evitar que se nos pegue. Cogeremos unas pequeñas porciones de masa y haremos unas bolas.

En una sartén pondremos el aceite y cuando esté caliente, echaremos las bolas en las que habremos hecho un agujero central con el dedo y los freiremos.

Una vez fritos los colocaremos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Después lo pasaremos por el azúcar que habremos molido finamente para que se unten mejor.

Y ya podremos comerlos...

• Receta de Pilar Vera