Salsa de tomate estilo Jeronimo
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Ingredientes
- Tomate triturado crudo
- Tomate triturado frito
- aceite 3 cucharadas soperas
- Sal al gusto
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientitos de cayena troceados
- 5 gr. piñones
- 5 gr. Tomillo
- 5 gr. Albahaca
- 2 gr. oregano
- 2 gr. peregil
- 2 gr. clavo
- 2 gr. cominos
- 2 gr. pimentón picante
Modo de hacerlo
En una sartén ponemos el aceite, una cebolla mediana troceada pequeñita, dejamos pochar y añadimos el ajo. Cuando el ajo este dorado añadimos el tomate triturado crudo, la cayena , los piñones, el tomillo, la albahaca, el oregano, el perejil, el clavo, los cominos y dejamos a fuego lento que se fria el tomate con todos estos ingredientes. Cuando el tomate está frito a nuestro gusto añadimos un poco de tomate triturado frito y el pimentón picante dejandolo todo junto en el fuego dandole vueltas para que se mezcle todo bien. Salar a nuestro gusto y si esta muy espeso añadir agua.
Esta salsa acompaña muy bien a las patatas cocidas, macarrones, arroz, pan o cualquier cosa que necesite salsa.[[1]]